La Falda

Luis Bayron proviene de una familia con tradición de producción de café. El padre de Luis le enseñó desde pequeño el bonito ofició del productor de café y los dos trabajan juntos implementando nuevas tecnologías para mejorar su finca. Recogen 350kg de cerezas cada día y las dejan fermentando 12h. Después las despulpan y las dejan fermentando 84h, a continuación hacen un lavado. Las dejan secar entre 12 y 15 días. Luis espera que su café lo disfruten clientes que valoren la calidad del producto y de esa forma mejorar sus procesos y dar un mejor producto a sus clientes.